Macで3270エミュレーターを使う場合、x3270とか
mocha3270とか使ってました。
https://mochasoft.dk/tn3270macx.htm

PCOMMの正式ライセンスを持っていてもMacでは使用できず、Windowsだけかと思ってたのですが、PCOMMをWindowsにインストールすると
JNLP形式のJava Web Startアプリケーション であれば動かせるようです。
MacにJava8をインストールすれば利用できます。

IBMさんのサポートにも記載されています。
https://www.ibm.com/support/pages/i-have-pcomm-licenses-can-i-install-and-use-ibm-standalone-host-demand-mac-os

別にシングルバイトだけであればmocha3270でも全く差し支えないのですが、SOSI入りのダブルバイトだとこちらのIBM純正を使うとダブルバイトも問題なく利用できます。
一応純正とmocha3270で漢字表示を比較してみました。mocha3270はやっぱりというか表示できません。

こちらは純正のPCOMM付属の3270 アプリ

こちらはmocha3270。SOSIのダブルバイト表示する人でMac 使う人いないと思いますけども、ご参考にしていただければと思います。